Alışveriş merkezleri içinde son yıllarda birbirinden kaliteli lüks restoranlar açılmaya başlandı. Ben böyle mekânlarda restoranın içine barına yönümü dönüyorum ve yemeğime daha iyi odaklanıyorum.

16 Haziran Salı akşamı sanıyorum Clove için de bir milat oldu.

Geceye katılan 50’yi aşkın kişinin aynı anda ve duygularla tattığı yemeklere verdiği tepki, dillendirilen hayranlık görülmeye değerdi.

Hoş geldin içeceklerine eşlik eden yaz trüflü karpacyo, lime ve kişnişli karides, masaya oturunca ortaya geldiği anda biten Emre Şen klasiği parmesanlı grissini’ler gecenin yemeklerinin nasıl olacağının ilk işaretleriydi.

Nikkei mutfağı esintili çıtır sarımsaklı, susamlı, soslu tuna, kuşkonmazlı ve deniz taraklı risotto, yaz trüflü dana kaburga ve yemeğe muhteşem bir bitiş olan çikolata soslu orman meyveli profiterol gibi tabakların tümü damakta tam bir lezzet patlaması yaratıyordu.

Kavaklıdere’nin beyaz ve kırmızı çeşitleri de çok iyi birer eşlikçiydi...🤨