Faydalı da olabilir, riskli de

Kırmızı ette bulunan hem demir, demir eksikliği açısından destekleyici olabilir. Ancak çok yüksek miktarda alındığında oksidatif stresi artırabilir. Bu durum, uzun vadede kronik hastalık riskleriyle bağlantılı görülebilir. Özellikle salam, sucuk, sosis gibi işlenmiş etlerde risk daha belirgin hale gelir. Çünkü bu ürünlerde yüksek tuz, koruyucu maddeler ve bazı kimyasal bileşenler bulunabilir.🤨