Madensuyunda bor riski var mı... İsviçre’den uyarı: Tüketmeyin

Avrupa alev alev! Sıcak hava dalgası birçok ülkede rekor seviyelere ulaştı. Aynı şekilde olmasa da Türkiye’de de hava sıcaklıkları her geçen gün artıyor. Bu da haliyle su ve madensuyu tüketimini rekor seviyelere taşımış durumda. Fakat İsviçre’den ajanslara düşen bir haber kafaları karıştırdı. Zira İsviçre tüketicilerine, Türkiye’de sıklıkla tüketilen ve önemli bir pazara sahip madensuyunu, yüksek bor gerekçesiyle ‘tüketmeyin’ çağrısı yaptı. Ben de ‘bor nedir’, ‘kaç grama kadar alınmasında sakınca yok’, ‘madensuyu sağlığa zararlı mı’ diye sordum. İşte yanıtlar...

PANİĞE GEREK YOK, HER ÜLKENİN BOR LİMİTİ FARKLI

Türkiye madensuyu bakımından önemli kaynaklara sahip. Ama buna rağmen tüketim düşük. Avrupa’da yılda kişi başı yaklaşık 150 litre madensuyu tüketilirken, bizde bu rakam yaklaşık 5 litre.

Bor ise yerkabuğunda doğal olarak bulunan ve genellikle yeraltı sularına topraktan karışan bir mineral ve Türkiye dünya rezervlerinin çok büyük bir kısmına sahip.

NEDİR BU BOR MESELESİ

Gıda Mühendisi Ebru Akdağ’ı aradım. Diyor ki: “Bor, doğada yaygın olarak bulunan bir iz elementtir. Meyve, sebze, kuruyemişler ve doğal mineralli sularda bulunabilir. Bir avokadonun bor içeriği yaklaşık 1-2 mg düzeylerinde olabilmektedir. Borik asitle karıştırılmasın. Borik asit, borun türevlerinden biri ama farklı alanlarda, örneğin böcek ilaçlarında kullanılabilir. Madensuyunda bulunan bor, yeraltındaki kayaçlardan doğal olarak suya geçen çözünmüş bor bileşikleri şeklinde. Dikkat! Soda ile madensuyu aynı şey değildir.”