Yoldaş, Bodrum’dan İzmir’e taşınmaya ikna olunca çok isabetli olduğunu düşündüğüm, Alaçatı’nın ilk şef restoranı olacak ‘SOTA by Yoldaş Sönmez’ ortaya çıkmış.

Mutfağın yanı sıra ve odun ateşinde yerli ıstakoz, deniz ürünlü el açması tagliatelle gibi birkaç Sota klasiği hariç menü tümden yenilenmiş.

Kendi değişiyle sevgili Yoldaş da bu uzun şeflik yolculuğunda yeni bir eşikte. Onun da dili biraz daha sadeleşmiş.

Gösterişten uzak, deniz ve kara ürünlerinin dengeli kullanıldığı net bir mutfak ortaya çıkmış.

Domates ve yabani semizotu salatası, kendi yaptığı tarama, mavi kuyruk karidesli mücver, sübye, denizden kuru patlıcan dolması, gambiya fava, midye ve bezelyeli soğan dolması eşliğinde mezattan o günün balığı sinarit, odun ateşinde olta Çiftlikköy levrek yanında kereviz kreması, balık kroket ve deniz börülcesi tatlılardan panna cotta ve revani bugüne dek yediğim en lezzetli yaratıcı ve malzemenin özüne sonuna dek saygılı tabaklar arasındaydı...🤫