Bugün ortalama yaşam süresi yüksek görünse de sağlıklı geçirilen yıllar giderek azalıyor. Bu durum, yaşın yalnızca doğum tarihine bağlı bir rakam olmadığını bir kez daha gösteriyor. Independent’ta yer alan habere göre Dr. Cox, son yıllarda obezite, diyabet ve metabolik hastalıklarda dikkat çekici bir artış yaşandığını vurguluyor. Ayrıca 50 yaş altı kişilerde görülen kanser vakalarının ve gençlerde ortaya çıkan iltihabi hastalıkların da arttığını belirten Cox, tüm bu tabloyu “hızlanmış yaşlanmanın işaretleri” olarak değerlendiriyor. Ancak uzman isme göre tablo tamamen karamsar değil. Çünkü yanlış beslenme yaşlanmayı hızlandırabildiği gibi, doğru beslenme de bu süreci yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Dünyanın farklı bölgelerinde yaptığı araştırmaların ardından sağlıklı ve uzun yaşam için önerilerde bulunan Cox, aslında temel kuralların oldukça basit olduğunu söylüyor. Cox’a göre daha sağlıklı bir tabak için yeşil yapraklı sebzelere daha fazla yer vermek, her gün en az beş porsiyon sebze ve meyve tüketmek, işlenmiş ürünler yerine tam ve doğal gıdaları seçmek gerekiyor. Lif bakımından zengin beslenmek ve her öğünde yeterli miktarda protein almak da uzun vadede büyük fark yaratabiliyor.🤨