Türk mutfağı dendiğinde ilk akla gelen şefimiz Vedat Başaran ve “Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı” kitabının yazarlarından akademisyen Kübra Sultan Yüzüncüyıl’ın ev sahipliğinde, TGA Genel Müdür Yardımcısı Elif Balcı Fisunoğlu, Gökçe Erbatu ve Ezgi Memiş, Cansu Durmaz dört dörtlük bir program kurgulamışlardı.

Bu gastronomik tur sayesinde bölgenin göçlerle şekillenen, Türkmenlerin, Çerkezlerin, Abhazların, Boşnakların, Gürcü kökenlilerin bir arada yaşadığı çok kültürlü yapısını, içselleştirdikleri birlikte ve yan yana yaşama kültürünü çok daha iyi anladım.😐