Çok gururluydu, çok mutluydu.

Emine Erdoğan’la çalışmışlar zirve öncesinde.

Ta en baştan Emine Erdoğan’ın yaklaşımı şu iki ana noktada olmuş:

- BİR: Anadolu Türk Mutfağı’ndan örneklere yer verilmeli.

- İKİ: Türkiye’nin farklı bölgelerinden ürünler olmalı.

Fatih Tutak, işte bu yaklaşıma bağlı kaldıklarını ve Türkiye’nin lezzetlerini çağdaş bir dille anlattıklarını söylüyor.

Menünün medyaya çok doğru biçimde yansıtılmadığını söylüyor Fatih Tutak.

Mesela “Bizim menümüzde Sütlü Nuriye diye bir tatlı yoktu. Nereden çıktı bu Sütlü Nuriye? Bilmiyorum” diyor.

“Sütlü Baklava” diyor Fatih Tutak sundukları tatlıya.

Tatlıyı şöyle anlatıyor: Süt kaymağının içinde antep fıstığı köpüğü, çıtır baklava, Maraş dondurması ve bergomat eşliğinde.

NATO Zirvesi’nin menüsünde mantı da vardı.

İşte o mantının bir örneğini görüp tattım.

Ban sanıyordum ki: Tabak dolusu Kayseri mantısı söz konusu.

Hayır, hayır!

Biraz irice bir mantı tanesi, tütsülenmiş Ayaş domates salçası eşliğinde sunuluyor.

Atıyorsun ağzına ve mantı olayı bitiyor. Ama damakta çok esaslı bir tat kalıyor.

Fatih Tutak’ın mantısını yedikten sonra “Benim hemen gidip özgün bir Kayseri mantısı yemem lazım” demiş bulundum.🙄