Soğuk çay yaz aylarının en çok içilen içeceklerinden biri. En iyisini evde yapmak ise oldukça kolay. Size tavsiyem ister yeşil ister siyah çay olsun sıcak demledikten sonra soğutmak yerine kuru çayın üzerine direkt oda sıcaklığında içme suyu döküp dolapta birkaç saat dinlendirmeniz. Böylelikle tein yani çaydaki kafeini içermeden lezzetli bir soğuk demleme çay elde edeceksiniz. Tatlandırmak için içerisine bal veya elma suyu ekleyebilir, narenciye kabukları ve meyvelerle de tatlandırdıktan sonra servis edebilirsiniz.

HAFTANIN LEZZET TAVSİYESİ

Bu tavsiyem yalnızca terası ya da bahçesi olanlara. Eve catering hizmetini biliyoruz ama eve mangal hizmetini ilk kez duydum. Etiler’deki Mini Kebapçı, ocakbaşı deneyimini evinize taşıyormuş. Burasının özellikle etlerini severim. Kebaplarını daha çok Antep ve Urfa usulü yaparlar ben daha çok Adanacıyımdır. Sahibi Giray Gökbay çok titizdir; ciğeri günlük alır, etleri Balıkesir’den getirir. Mini Kebap ekibi ustasıyla birlikte geliyor; mangalı yakıyor, köz sebzeleri hazırlıyor, salatayı yapıyor ve etleri tam kıvamında pişiriyorlar. İşin en hoş tarafı ise detaylarda gizli. Yanında gelen servis ekibi, kebapları metal tabaklarla, klasik bir ocakbaşındaymış hissi verecek şekilde masaya servis ederek atmosferi de damardan yaşatıyorlar. Yaratıcı fikir doğrusu...🤨