Dünya sofralarının orkinosu İzmir’den

Akdeniz açıklarında avlama sürecini tamamlayan Türk balıkçıları tarafından İzmir’deki çiftliklere nakledilen orkinoslar, Uzak Doğu’ya ihraç edilmek için özenle bakılıyor.

MAVİ yüzgeçli orkinoslar, Atlantik Ton Balıklarının Korunması Uluslararası Komisyonu tarafından belirlenen kota çerçevesinde avlanıyor. Bu yıl için belirlenen 48 bin 403 ton av kotasının Türkiye’ye ayrılan 3 bin 95 tonluk kısmı, Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürlüğü’nce gerekli şartları sağlayan gırgır teknelerine tahsis edildi. Mayıs ve haziran aylarında Akdeniz açıklarında avlanan orkinoslar, denizde özel kafeslere canlı olarak alınıyor. Bu kafesler balıkçı gemileri tarafından saatte yaklaşık 2 kilometre hızla çekilerek İzmir’de orkinos yetiştiriciliği yapan 5 tesise ulaştırılıyor. Çiftliklere ulaşan ve hasat dönemine kadar beslenecekleri kafeslere aktarılan balıkların bu süreçte su altı kamera sistemleriyle sayım ve boy ölçümleri yapılıyor. Yaklaşık 7 ay boyunca sardalya, hamsi, kolyoz ve uskumru gibi balıklarla beslenen orkinoslar, istenen kilo ve yağ oranına ulaştıktan sonra aralık ve ocak döneminde gerçekleştirilen hasadın ardından Japonya ve Güney Kore başta olmak üzere Uzak Doğu ülkelerine ihraç ediliyor.

NAKİLLERİ GÖRÜNTÜLENDİ

Akdeniz’de avlanan orkinosların bir kısmı, İzmir Karaburun açıklarında yer alan Ildır-Gerence körfezlerindeki orkinos besiciliği yapan tesise ulaştı. Orkinosların beslenme alanları ve havuzlara nakledilmesi su altı belgesel yapımcısı ve görüntü yönetmeni Tahsin Ceylan tarafından görüntülendi. Çekimlerin su altındaki arka plan kayıtları dalış eğitmeni Murat Kulakaç tarafından gerçekleştirildi. Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdür Yardımcısı Dr. Hüseyin Akbaş da suya dalarak bu anlara tanıklık etti. Dr. Akbaş, orkinosların Akdeniz’deki avlanma süreçlerinden kafeslere aktarımı ve hasadına kadar tüm aşamaların gözlem ve denetim görevini özenle yerine getirdiklerini söyledi. Orkinosun kıymetli bir tür olduğunu ifade eden Dr. Hüseyin Akbaş, “Balıkçılık ve ekosistem açısından da çok önemli bir tür. Bunu kotayla yönetiyoruz. Ülkemize tahsis edilmiş kota geçtiğimiz yıl 2 bin 600 tonken bu seneki müzakerelerle 3 bin 95 tona çıktı. Ciddi bir emtia oluşturuyor. Bunun geçtiğimiz yılki ticareti yaklaşık 2.7 milyar lira. Yani balıkçılık açısından, balıkçılık yönetimi ve ekonomi açısından önemli bir türümüz” dedi.