Ege’nin 'Patlıcan Vadisi'nden tüm dünya sofralarına

Aydın Nazilli ilçesinde Yıldıztepe Mahallesi’nin patlıcan üretimindeki başarısı sınırları aşıyor. Uygun hava şartlarında kurutulan patlıcanlar üreticinin önemli gelir kaynağı. Mahalledeki hemen hemen her evde işlendikten sonra kurutulan tonlarca patlıcan dünyanın dört bir yanına ihraç ediliyor.

Aydın’ın Nazilli ilçesi Yıldıztepe Mahallesi’ndeki Patlıcan Vadisi’nde kurutulan patlıcanlar dünya sofralarını süslüyor. Yıldıztepe Mahallesi adeta Patlıcan Vadisi görüntüsünde. Her gün tonlarca patlıcan evlerin önüne dökülüyor ve tek tek işleniyor. Özel bir hava koridoruna sahip mahallede her yıl tonlarca sebze işlenerek kurtuluyor. Mahallede yaklaşık bin evde toplamda 5-6 bin kişi bu işte uğraşıyor. Yaş patlıcan, dolmalık biber, fasulye kurusu, domates kurusu, sivri biber çeşitleri, musakkalık patlıcan, kabak kurusu. Bunların hepsi Yıldıztepe Mahallesi’nden dünyanın 5 kıtasındaki 15 ülkeye ulaştırılıyor.🤨