Buz zehirlenmesi gerçekten var mı

Ağustos ayıyla birlikte yaz mevsiminin en sıcak günleri de etkisini göstermeye başladı.

Bu süreçte elbette tatiller devam ediyor, açık havada geçirilen süre uzuyor, soğuk buzlu içecekler ve dışarıda tüketilen öğünler günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçasına dönüşüyor. Ancak bu yaz heyecanı içerisinde göz ardı ettiğimiz bir tehlike de sağlığımızı ciddi anlamda tehdit ediyor. Bu tehdidin adı: Buz zehirlenmesi. Geçtiğimiz günlerde bu rahatsızlığı bizzat kendim de deneyimledim. Üstelik bu durum yalnızca bana özgü değil. Son günlerde ishal, mide bulantısı, kusma ve karın ağrısı şikâyetleriyle sağlık kuruluşlarına başvuran kişi sayısında da belirgin bir artış görüyoruz. Peki gerçekten “buz zehirlenmesi” diye bir durum var mı? Yaz ishali neden özellikle bu aylarda daha sık görülüyor ve belirtiler başladığında evde neler yapılabilir? Hadi gelin hem bu soruların yanıtlarını hem de yaz boyunca sindirim sisteminizi korumanın etkili yollarını birlikte öğrenelim.

BUZ ZEHİRLENMESİ NEDİR

Halk arasında sıkça kullanılan “buz zehirlenmesi” ifadesi tıbbi bir tanım değildir. Sağlıklı koşullarda, temiz ve güvenilir sudan üretilen buz tek başına zehirlenmeye neden olmaz. Asıl risk; hijyenik olmayan sulardan hazırlanan buzlar, uygun şartlarda saklanmayan içecekler veya buzun temas ettiği kirli ekipmanlardır. Çünkü bu koşullarda bakteri, virüs ya da parazitler, buz aracılığıyla vücuda taşınarak enfeksiyon gelişmesine neden olabilmektedir. Özellikle açıkta satılan içecekler, güvenilirliği bilinmeyen işletmelerde kullanılan buzlar ve sıcak havada uzun süre bekleyen ürünler bu riski artırır. Yani karın ağrısı, mide bulantısı, kusma, ishal ve ateş gibi belirtiler görüldüğünde sorumlusu çoğu zaman buz değil, mikroorganizmaların neden olduğu enfeksiyondur.