Eski karargâhta bir restoran

Londralıların uzun zamandır beklediği bir diğer restoran markası Langosteria, şehrin Westminister bölgesinde açıldı.

Başbakanlık binasının hemen karşısında, İkinci Dünya Savaşı’nda Churchill’in karargâh olarak kullandığı binadan dönüştürülen Raffles Otel’de konumlanan restoran şu an şehrin en popüler mekânı.

2007’de Milano’da hayata geçen marka, ardından Paris ve St. Moritz’de açılmıştı.

Klasik İtalyan mutfağı lezzetlerinden çok deniz mahsulleri ağırlıklı bir menü sunan mekândaki aksesuvarların detayları diğer lokasyonlarındaki gibi yine çok göz alıcı.

Menüde Breton ıstakozu bulunması, zor bir balık türü olmasıyla dikkatimi çekti.

Fransa’nın kuzeybatısındaki Bretonya yani İngiliz kıyısı yakınlarındaki bölgeden adını alan ve burada yakalanan bu kabuklu, canlıyken sahip olduğu koyu lacivert-mavi rengiyle tanınan, dünyanın en lüks deniz ürünlerinden biri.

Bunun dışında Tonno Rosso O-Toro isimli, mangalda hafifçe pişirilen ve yarı çiğ olarak servis edilen, Sicilya usulü kabakla eşleştirilen ton balığı ile King Crab Special Edition 2007 adlı, markanın kuruluş yılına ithafen hazırlanan kral yengeç tabağı favorim oldu.😐