Od Urla, Robuchon Monaco mutfağında

Hikâye bir yıl kadar önce Robuchon Monaco’nun yatırımcısının İzmirli iş insanı arkadaşıyla beraber OD Urla’ya gelmesiyle başlar.

Yemekten sonra şefle tanışmak ister, “Dünyanın birçok ülkesinde restoranlara giderim ama bugüne dek yediğim en iyi yemekti” der ve Osman Sezener’i kendi restoranlarındaki Michelin kutlaması için Monaco’ya davet eder. Sonra da “bizim restoranda da özel bir yemek yap” teklifi gelir.

Osman Sezener yurtiçinde olduğu gibi yurtdışında da yıldızlaşmaya devam ediyor. Büyük bir başarıya imza atarak Robuchon Monaco’nun mutfağını Od Urla ekibinden şef Arda Yunt, Kerem Halıcıoğlu ve Zeynep Serenli’yle birlikte gelerek şef Jonathan Larrieu’dan iki günlüğüne devraldı.

Ben ve küçük bir grup, 17 Ağustos’taki ilk akşamın konuklarıydık ve unutulmaz bir deneyim yaşadık. Yemeklerin lezzeti, yaratıcılığı, sunumunun yanı sıra her detayı Türk Mutfağını ve şefin dilini malzemelerinden felsefesine bir bütün olarak yansıtan anlayışla kurgulanmıştı.🤨