MARULDAN KARPUZA RİSK BÜYÜK! “Yıkadım, Temizdir” Demeyin! Hastalığa Yol Açabilecek Gizli Tehlike Açıklandı

ABD'de belirli doğranmış iceberg marullarıyla ilişkilendirilen Cyclospora vakaları nedeniyle başlatılan incelemeler, gıda güvenliği konusunu yeniden gündeme getirdi. Kontamine su veya gıdalar yoluyla bulaşabilen Cyclospora, özellikle uygun hijyen koşullarının sağlanmadığı ortamlarda hazırlanan ürünlerle insanlara geçebiliyor. Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Dr. Aslı Özer, yaz aylarında gıda güvenliği konusunda dikkat edilmesi gereken noktaları anlatarak, yalnızca marul gibi yapraklı sebzelerin değil, buzlu içeceklerden kesilmiş meyvelere kadar birçok ürünün doğru koşullarda hazırlanması gerektiğini vurguladı.😐