Marul tüketirken bu hatalara dikkat😐

Marul ve diğer yapraklı sebzeler; toprak, sulama suyu, hayvanlar, çalışanların elleri ve hazırlama aşamasındaki yüzeyler nedeniyle çeşitli mikroorganizmalarla temas edebiliyor. Bu nedenle tüketim öncesinde öncelikle ellerin temizlenmesi, zarar görmüş veya çürümüş yaprakların ayrılması ve yaprakların birbirinden ayrılarak akan temiz su altında iyice yıkanması gerekiyor. Özellikle yaprakların kıvrımlı bölgeleri ve birbirine temas eden yüzeylerinin dikkatli şekilde temizlenmesi önem taşıyor. Ancak yıkama işleminin mikroorganizmaları tamamen ortadan kaldırmadığı, yalnızca yüzeydeki mikrobiyal yükü azaltmaya yardımcı olduğu belirtiliyor. Sebze ve meyvelerin temizliğinde sabun, deterjan veya çamaşır suyu gibi ürünlerin kullanılmaması gerekiyor.🤫