Açıkta satılan dilimlenmiş meyveler risk taşıyor

Karpuz veya kavun dilimlendiğinde, ürünü dış ortamdan koruyan doğal kabuk bariyeri ortadan kalkıyor. Kesilmiş meyvelerin uygun sıcaklıkta saklanmaması veya sıcak ortamlarda uzun süre bekletilmesi, mikroorganizmaların çoğalmasını kolaylaştırabiliyor. Özellikle yaz aylarında güneş altında bekletilen, soğuk zinciri belli olmayan veya açıkta satılan dilimlenmiş meyvelere karşı daha dikkatli olunması gerekiyor.