Nohutlu sebze mücveri

NE LAZIM?

◊1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve de olur)

◊1 orta boy kuru soğan

◊1 orta boy kabak

◊1’er demet dereotu ve maydanoz

◊2 çay kaşığı un

◊2’şer çay kaşığı tuz, karabiber

◊2 çorba kaşığı rendelenmiş beyazpeynir

◊2 yumurta

◊1 su bardağı sıvıyağ

NASIL YAPARIM?

◊Haşlanmış nohutların kabuklarını ayıklayın ve mutfak robotuna koyun; üzerine 4’e bölünmüş soğanı ve irice dilimlenmiş kabakları ekleyin. Robotta malzemeleri iyice çekip, püre haline getirip derin bir kaba aktarın.

◊Çok ince doğradığınız dereotu ve maydanozları da sebzeli nohut püresinin içine aktarın. Tuz ve karabiberini serpiştirin.

◊Rendelenmiş beyazpeyniri ve unu da ekledikten sonra yumurtaları kırın. Bir kaşıkla tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kek kıvamında akıcı bir hamur olacak.

Derin bir tava veya teflon tencerede sıvıyağı iyice kızdırın. Yağınız bol ve kızgın olmalı.

◊Harcınızdan 1’er yemek kaşığı alıp kızgın yağa atın. Altın sarısı renk alıncaya dek çevirerek kızartın.

Kızaran mücverleri kâğıt havlunun üzerine alıp fazla yağını çektirin.🤨