Havuçlu kabak mücveri

NE LAZIM?

◊3 orta boy yeşil kabak

◊1 ufak ince havuç

◊1 orta boy kuru soğan

◊1 demet dereotu

◊2 taze yeşil soğan (sadece yeşil kısmı kullanılacak)

◊1/2 demet maydanoz

◊3 yumurta

◊3 yemek kaşığı un

◊1’er çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber

◊1 su bardağı sıvıyağ

NASIL YAPARIM?

◊Kabakları, havucu ve soğanı rendeleyin. Tüm sebzeleri avuçlarınız arasında sıkıp suyunu çıkarın.

◊İncecik kıyılmış dereotu, yeşil soğan ve maydanozu ilave edip kaşıkla iyice karıştırın.

◊Üzerine yumurtaları kırıp unu ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi serpiştirin. Tüm malzemeleri tekrar karıştırıp bir kenarda bekletin.

◊Diğer taraftan, sıvıyağı orta boy bir teflon tencerede ısıtın.

◊Mücver karışımından bir yemek kaşığı dolusu alıp yakın mesafeden kızgın yağa bırakın. İki yüzleri de kızarınca kâğıt havlu serilmiş tabağa koyup fazla yağını çektirin. Sıcak sıcak servise sunun. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla ikram edebilirsiniz.🤨