NOBU İSTANBUL BEŞ YAŞINDA

Daha dün gibi ama beş yıl geçmiş tüm yeni restoranların açılışlarını yöneten markanın kurumsal şefi Herve Courtot’un şans getirmesi için geleneksel Japon seremonisiyle sembolik bir açılış yapmasının üzerinden...

1987’de Nobuyuki Mathuhisa tarafından Los Angeles’ta, dört yıl sonra müdavimleri Robert De Niro, Meir Teper ve Drew Nieporent ortaklığıyla New York’ta açılan Nobu dünyanın dört bir köşesinde büyümeye devam ediyor.

Ama ardındaki deneyimli ekip sayesinde Japon tekniği, Peru ürünleri sentezinin bu özel temsilcisi kalite standartlarını düşürmüyor. Sanıyorum Ritz Carlton’un içinde açılan Nobu hem müstesna manzarası hem de mutfağıyla en iyiler arasındaki yerini korumaya devam ediyor. Her gidişimde servis, sunum ve lezzeti çok daha iyi buluyorum.

Beşinci yıla özel Nobu Afrika ve Orta Doğu Bölgesi Kurumsal Şefi Damien Duviau tarafından hazırlanan, restoranın yıllar içinde imza haline gelen yemeklerini beş duyu etrafında şekillendirerek bir araya getiren omakase menü de bunun kanıtı gibiydi.

King crab harumaki, sashimi, suşi çeşitleri, miso soslu levrek ve Matsuhisa sosu ile hazırlanan domates salatasını mevsimi geçmeden deneyimleyebilirsiniz...🤨