Bu sene palamut bolluğu yaşanıyor... Balık fiyatları ne olacak? Tezgahlardaki ‘bayat’ hilelere çok dikkat!

1 Eylül itibarıyla sona eren av yasağının ardından balık tezgâhları hareketlendi. Sezonun açılmasıyla birlikte tezgâhlarda palamut bolluğu yaşanıyor. Palamut bolluğunun diğer balık türlerini de doğrudan etkilediğini söyleyen İstanbul Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği Başkanı Erdoğan Kartal, balık fiyatlarından tezgahlardaki ‘bayat’ hilelere kadar çok önemli bilgiler verdi.

YASAK ALGISI VE PALAMUTTA FİYAT BEKLENTİSİ

Tezgâhlarda şu anda 200 TL bandında satılan palamut fiyatlarına ve halk arasındaki yanlış algılara değinen Erdoğan Kartal, 15 Nisan – 31 Ağustos tarihleri arasındaki av yasağının yalnızca endüstriyel balıkçılığı kapsadığını vurguladı. Vatandaşlarda bu tarihler arasında genel bir avlanma yasağı olduğu algısı nedeniyle balık tüketiminin düştüğünü belirten Kartal, tezgâhlardaki palamut bolluğunun ise devam edeceğini söyledi.

Fiyatların 30-40 lira seviyelerine düşme beklentisinin gerçekçi olmadığını ifade eden Kartal, balıkların hızla büyüyüp gramajlarının artmasıyla birlikte palamudun tezgâhlarda 100 ila 200 TL arasında alıcı bulacağını öngördüklerini belirtti. Kasım ayı sonuna kadar devam etmesi beklenen bu bolluk sürecinde, balıklar 700-800 gram ağırlığa ulaştıkça yağ oranlarının artacağını; lakerda, tuzlama veya buzhanede saklama amacıyla talebin artması nedeniyle fiyatlarda bir miktar yükseliş görülebileceğini aktardı.