Elbette meyve kurularımız dünya lideri olan bu üçlüyle sınırlı değil. Çekirdekli çekirdeksiz kara üzüm çeşitleri, Besni üzümü gibi ballı üzümler, küçücük dolmalık üzümler geniş bir seçki sunuyor. Elbette erikleri unutmamak gerek. Kastamonu’nun soyularak kurutulan üryani eriği başta olmak üzere morlu sarılı pek çok erik türü de kurutuluyor. Bunların dışında yöresine göre elma, armut, hatta kiraz ve vişne bile kurutulan meyveler arasında. Anadolu’nun geleneksel şeker kaynağı dut kurusunu da unutmamak gerek. Dut kurusu yerine göre toz hâline getirilip şeker olarak kullanılabiliyor. Dut kurusu ve dut kurusundan yapılan dut unu, Gümüşhane ve Erzincan gibi yörelerde tatlandırıcı olarak kullanılıyor.🙂