Cunda'nın en güzeli

Festival vesilesiyle Ayvalık Cunda’da henüz ilk sezonunu geçiren yeni bir işletmeden de bahsetmek isterim: Callisto Otel.

İsmini, mitolojideki bir su perisi olan Callisto’dan alıyor. Callisto, Yunancada “en güzel” anlamına geliyormuş.

Cunda’da yaz-kış açık olacak bu tesisin kapalı ve açık alanlarında Callisto’nun metalden canlandırmaları yer alıyor. Gastronomi ve servis anlayışları bölgeye imza atmış durumda. Zaten meşhur Despot Evi ile aynı işletmeymiş. Buradan önereceğim şeyse Arcadia isimli restoranlarında servis ettikleri bir tabak: Zeytinyağlı şeftali.😳