Michelin yıldızlı şeflerden Çanakkale lezzet önerileri: Deniz ürünlerinden meşhur peynir helvasına uzanan seçki

Kültür ve Turizm Bakanlığınca düzenlenen Çanakkale Kültür Yolu Festivali, eşsiz lezzet dünyasını aralarında Michelin yıldızlı şeflerin de bulunduğu altı isimle bir araya getirdi. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından yürütülen “Lezzet Noktası” projesi kapsamında Çanakkale’de bulunan şef ve konuk isimler, öne çıkan işletmeleri ziyaret ederek şehrin köklü mutfak kültürünün peşine düştü.

52 Lezzet Noktası’nın bulunduğu Çanakkale’de, işletme sahipleri ve ustalarla bir araya gelen isimler, kuşaktan kuşağa aktarılan özel lezzetleri bizzat dinledi. Her şef ve konuk Çanakkale’nin birbirinden farklı yemeklerine dikkat çekerken, ortak nokta “zeytinyağı” oldu. Peki her mutfakta her lezzeti tadıyla taçlandıran zeytinyağının iyisi nasıl seçilir?

Çanakkale Kültür Yolu Festivali’nin gastronomi programına Michelin yıldızlı şef Maksut Aşkar ev sahipliği yaptı. Michelin yıldızlı şef Emre Şen, şef Celal Gürkan Yılmaz, gastronomi yazarı Müge Akgün, yemek kültürü tarihçisi Prof. Özge Samancı ve içerik üreticisi Oğuz Yenihayat ise festivalin konuk isimleri arasında yer aldı. Gastronomi dünyasının bilinen isimleri, deniz ürünlerinin mutfak lezzetlerini büyük ölçekte şekillendirdiği Çanakkale tatlarının izini sürdü. “Lezzet Noktası” seçkisiyle öne çıkan 52 işletme, şehrin zengin mutfak kültürünü gözler önüne serdi. Çanakkale’nin kendine özgü lezzetlerini tamamlayan zeytinyağı ise bu kez yalnızca sofraların değil, festivalin de dikkat çeken tatlarından biri oldu.