ALIŞVERİŞ ÖNERİSİ

FINDIK ezmesi için tavsiyem Osman Patar. Onun yaptığı ilk bakışta çok basit görünüyor: İyi fındığı alıp iyi işlemek. Ama işin zor tarafı zaten burada. Fındığını güvendiği üreticilerden seçiyor; kavurmasına dikkat ediyor, ezmesini aylarca rafta bekletmek yerine sipariş geldikçe hazırlıyor. Katkı maddesi kullanmıyor, istenirse şekersiz yapıyor. En önemlisi, “nasıl olsa ezilecek, kim anlayacak” deyip daha düşük kaliteli fındığı araya karıştırmıyor. Gıdada bazen ustalık yeni bir şey icat etmek değil, yapabileceğiniz halde hile yapmamaktır.😶