ESKİ İSTANBUL’A YOLCULUK

Şehrin bu ara en çok konuşulan bir diğer restoranı ise sadece birkaç ay önce açılan Kısmet.

Londra’nın meşhur, turistik yemek pazarı Borough Market’ın içindeki restoranı bulmak kolay değil.

Bir barın içinden geçip üst katına çıkıp erişebiliyorsunuz. Bence biraz gizli olması hem bir gizem hem de bir mahremiyet katmış. İçerisi ise tam bir Beyoğlu meyhanesi havasında. Kapıda size karşılayan siyah beyaz bir televizyon, duvarlardaki nostaljik resimler, mumlar, iskembeler ve aynalar Londra’nın orta yerinde eski bir İstanbul duygusu yaratmış. Mekânın kurucusu ise Kıbrıslı bir şef olan Keiran Mustafa.

Dom Hamdy ile ortak açtıkları mekânda yer bulmanın zor olduğunu, mekânın hafta içinde bile tamamen dolu olduğunu görerek anladım. Her ne kadar kalabalık olsa da restoranı uzun sohbetler için ideal hem de oldukça sıcak buldum.

Daha çok Türk ağırlıklı bir profil göreceğimi zannederken o geceki tek Türk masanın biz olduğumuzu öğrendim. Keza zaten gece boyunca da kulağıma birçok yabancı dil çalındı. Yemeklere gelecek olursak mezelerden atom tek kelimeyle favorim oldu. Keza yaprak ciğer kokusuz ve ince kesimiyle iddialıydı.

Diğer yandan ise bulgur köftesi olarak menüde yazan bildiğimiz içli köfte tarifi ve kuzu şiş güzeldi. Çayların eski çayocağı tipi üçgen tepsilerde servisi hoşuma gitti. Meğerse birçok tarif şefin Kıbrıslı anneannesinin orijinal reçetesiymiş.

Tevekkeli masamızın yanı başındaki duvarda, şefin saygısının bir emsali olarak anneannesinin siyah beyaz bir fotoğrafını gördük. Bu fotoğrafa bakıp masamıza gelen tarifleri tatmak açıkçası çok ama çok farklı bir deneyimdi.

Londra’da hem nostaljik bir akşam yaşamak hem de yabancı bir dostunuza Türk lezzetlerini tattırmak isterseniz Kısmet’e gönül rahatlığıyla getirebilirsiniz.