14 YAŞINDA PASTA UZMANI

Gastronomiye ilgisi de çocukluktan başlıyor: “Yemeği sevmekten öte merak ediyordum. Annem tipik bir ev hanımı değildi ama halalarım öyleydi. Sık sık onlara gider, nasıl yemek yaptıklarını gözlemlerdim. Bir zaman sonra annem beni mutfağa saldı.Çöreklerle başladım. Ortaokula geldiğimde pasta uzmanı olmuştum. Almanca yemek dergisine aboneydim. Hâlâ mutfak Almancam vardır (gülüyor). Birebir tarifleri yapmaktansa içindeki tatların birbiriyle uyumunu merak ederdim. Bir de teknik öğrenmek çok ilginç geliyordu; kek nasıl kabarır? Yurtdışı seyahatlerindeki lokanta ziyaretleri sayesinde dünya mutfaklarına da aşina olmuştum.”😍