Asıl farklı olan, “Alman döneri” dedikleri, ekmek arası olandı. Kendi yaptıkları taze ekmeğin içinde, dana etinden hazırlanan döner, mor lahana, marul, turşu ve kırmızı soğan, sebzeler ve yanı sıra bol sos ile servis ediliyor.

ALMAN DAMAK ZEVKİNE GÖRE

Hasır Döner’in işletme müdürü Serkan Dereli’ye bırakıyorum sözü: “Zaten döneri, ‘Alman’ yapan da bol sebze ve yeşillik yanı sıra soslarla servis edilmesi. Almanlar, Türkiye’deki gibi sadece patates ya da domates ile servis edilmesine alışkın değil. Onların damak zevkine uymuyor. Biz de 7-8 çeşit sebze koyuyoruz. 3-4 çeşit sos; naneli yağ, acılı sos, sarımsaklı yoğurt ile daha da lezzetli hale getirmeye çalışıyoruz. Eti iyi marine ediyoruz. Herkesin bir tarifi var. Soğanı karamelize olarak koyuyoruz biz mesela.”🤨