Tabii ki kısa bir hayırlı olsun, tadı damağımda kalan, geri döndürecek lezzette bir ilke dönüştü.

Ve kısa bir süre sonra arkadaşlarımızla tekrar gittik.

İspanyolca bilmeseniz de şiirsel okunuşuyla konseptini belirlediği kadar akılda kalan bir isim olan, ‘Her gün’ anlamına gelen ‘Todos Los Dias’ projesinin ardında kendini kanıtlamış iki şef Esen Hünal, Maksut Aşkar ve restoran sektörünün yüz akı yatırımcılarından Erim Leblebicoğlu var.

Gün kahvaltıyla başlıyor, öğlen ve akşam yemekleriyle devam ediyor.

Her bir tabak, omletten tostlara, salatalardan yemeklere tanıdık olsa da şeflerin dokunuşuyla, sunumundaki sanki öylesine konuvermiş gibi gizli bir estetikle ve ardından gelen lezzetiyle sizi sarıp sarmalıyor.

Her ne kadar adı İspanyol ya da Meksika mutfaklarını düşündürse de patates salatalı şinitzeliyle, kök sebze salatasıyla, yumurtalı humusuyla, karidesli açık tostuyla, yasemin pirinçli gulaşıyla Todos Los Dias ülke sınırları olmayan bir mutfak.

İster sabah, ister öğlen, ister ritmi biraz daha hızlanan akşam gidin enerjisini size geçiren gastronomik bir durak.

Dileğim türünün klasiği olup uzun yıllar varlığını sürdürmesi...🤨