Sosu bol tutalım, muhabbeti de koyu

Makarna her daim soframızın yıldızı. Hem çok pratik hem de 7’den 70’e herkesin favorisi. Dakikalar içinde hazırlayacağınız bu üç tarifle zamanınız azken bile lezzetten ödün vermeyeceksiniz. Bu tabaklar yaz akşamlarında dost sohbetlerinize de eşlik edebilir.

NE LAZIM?

◊1 paket boru ya da penne makarna (kısa herhangi bir makarna çeşidini kullanabilirsiniz)

Sos için

◊2-3 adet olgunlaşmış avokado

◊1 yemek kaşığı limon suyu

◊1 su bardağı krema (200 ml)

◊1’er çay kaşığı tuz, karabiber

◊2 çay kaşığı kuru fesleğen

◊1/2 su bardağı rendelenmiş sert keçi peyniri

NASIL YAPARIM?

◊Olgunlaşmış avokadoları ortadan 2’ye bölüp bir çay kaşığı yardımıyla ortalarındaki çekirdeği çıkarın. Avokadoları soyup tavla zarı formunda doğradıktan sonra derin bir kaba aktarın. Kararmamaları için üzerlerine 1 yemek kaşığı limon suyu gezdirip bir kenarda bekletin.

◊Diğer taraftan kremayı küçük, derin bir tencereye aktarın. Tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyip kısık ateşte, tahta bir kaşıkla ara sıra karıştırarak kaynatın.

◊Krema kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alıp avokadoları ilave edin. Hafifçe karıştırın.

◊Bol tuzlu suda haşladığınız makarnayı süzüp aynı tencereye aktarın. Üzerine avokadolu kremayı gezdirip keçi peynirini ekleyin (sert bir peynir cinsi olur). Karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.