Willem Hiele, Belçika’nın ünlü şefleri arasında. Kuzey Denizi kıyılarından beslenen mutfağıyla tanınan şef, The World’s 50 Best Restaurants 2025 sıralamasında 62’nci sırada ve 2026 Michelin Guide’da bir yıldızı var. Balık ve kabuklu deniz ürünlerinin ağırlık kazandığı tabaklar, şefin kendi coğrafyasına çağdaş perspektiften baktığı neo-Flaman mutfak anlayışı ile tanınıyor.

Mustafa Otar ise ateş, köz ve duman etrafında şekillenen mutfak yaklaşımı ve özgün mutfak diliyle ülkemizin en önemli, en kendine has şeflerinden. Onu açık mutfağında izlemek, nasıl işine konsantre olduğunu görmek de bambaşka bir deneyimdir her zaman.🤨